Коледа и Нова година – преяждането е стрес за организма
На прага на най-дългоочакваните празници през цялата година, всички ние сме изправени пред изключително много кулинарни изкушения, които с лекота могат да ни създадат сериозни здравословни проблеми. Подутият корем, киселините, главоболието, не са толкова страшни, макар да са неприятни и да развалят удоволствието от почивката. Диетичните грешки могат да станат повод за търсене на медицинска помощ, дори в спешен план, включително и в токсикологията. Жлъчната, хипертоничната криза, острият панкреатит или алкохолната интоксикация са само част от усложненията на една неразумна почерпка.

Процесът на храносмилане е изключително сложен. Всички органи, ангажирани в него кооперират помежду си по нервен или хормонален път. Това осигурява адекватното смилане и резорбция на храната – с една единствена цел – тя да бъде усвоена като градивен и енергиен източник на организма. Друг е въпросът, че този механизъм в условията на съвременния начин на живот понякога работи против нас, като обуславя затлъстяване и свързаните с това заболявания. Центровете на ситостта и глада в хипоталамуса са изключителен фактор за контрола върху храненето. При човека обаче социалният фактор обикновено е водещият. Ние се храним дори и без да сме гладни, продължаваме да ядем и след като сме сити – още един фактор, който работи против здравето ни.
Първата сериозна опасност произтича от комбинацията мазна храна с алкохол. Това може да провокира остро възпаление на задстомашната жлеза - панкреатит.
Появата на силна болка зад гръдната кост се предизвиква от повишеното коремно налягане, когато хората са приели повече храна. Болката е толкова силна, че понякога наподобява симптомите при инфаркт на миокарда.
При преяждане могат да се получат силни болки в горната част на корема, подобни на язвената болест. Не малък проблем за човека е и дискомфортът при подуването на корема, което особено сега, след постните храни, при преминаване веднага на мазна храна, може да доведе до образуване на повече газове. Това е доста неприятно, особено за жените, защото дрехите им стават тесни, коремът им изпъква напред и те не се чувстват щастливи и доволни по време на празниците.
Плезни съвети

Започнете гощавката с по-лесно смилаемите белтъчни храни - например млечни салати. После преминете към месото, което обаче не трябва да е много тлъсто. За финал - баница или пък сирена. Дъвчете бавно и приемайте храната на интервали. Ето и една рецепта, в случай, че доста сте прекалили – 24 часа яжте само плодове и зеленчуци, пиете чай без захар или 100% натурални сокове. След 7 дни диетата се повтаря и очистването на организма ви е гарантирано.
Чай от лайка и градински чай действат леко слабително, същото важи и за сушените сливи и смокини, които обикновено присъстват на празничните маси; киселото мляко, киселото зеле и кефирът, чаша вода или портокалов сок сутрин на гладно раздвижват червата. Много богати на баластни вещества са пшеничният зародиш и лененото семе. Може да ги добавяте към киселото мляко и мюслите. Но във всички случаи трябва да пием много вода.