Лападът е едни полезен и вкусен зеленчук, който е повече от подходящ при диети. Казват, че той е вкусният дар на пролетта. Познат е още от Античността и казват, че римските войници са го обожавали, защото намалявал

чувството им на жажда при военните им походи. Лапада има слабително действие и е богат на витамини и минерали. Заедно с копривата и спанака, лапада се нарежда на първо място в листат на най – здравословните зеленчуци.
Лапада е богат на витамини А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е и К; белтъчини, въглехидрати, флавоноиди, целулоза, дъбилни вещества, етерично масло, антрахинонови съединения; минерални соли на желязото, калия, калция, натрия и фосфора; ябълкова, оксалова и лимонена киселина.
Ето ви една вкусна рецепта с лапад за вашата диета:
По китайски
Продукти за 4 порции:
1 с. л. краве масло, 1 с. л. олио, 1 връзка пресен лук, 1 скилидка чесън, нарязана на ситно, 2 ч. ч. кафяв ориз, 4 ч. ч. зеленчуков бульон, 500 гр. лапад, нарязан на ситно, 3 с. л. по възможност пресен джоджен, нарязан, 100 гр. краве сирене, 4 яйца, изцедено кисело мляко за гарниране, сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне:
Задушавате лукът и чесънът в маслото и олиото и прибавяте измитият кафяв ориз. Бъркате около 2 минути всичко. После прибавяте лапада и джоджена, оставяте за малко да се омешат с другите неща и бъркате постоянно. После слагате бульонът и оставяте на слаб огън да покъкри, докато оризът омекне и поеме водата, при необходимост добавяте още вода до пълна готовност на оризът. След това слагате натрошеното сирене и разбърканите яйца. Бъркате докато се пресекат яйцата и подправяте на вкус. Сервира се с изцедено кисело мляко.
С диета, при която се консумира елда, можете да отслабнете с 8 до 10 килограма за десет дни.
Диетата е тежка и задължително да се консултирате с лекар преди да я започнете.
Какво е елда?
Елдата е зърнена култура, която се смята, че е произлязла през осми век от териториите на днешна Румъния. Тя е много полезна, защото зърната й съдържат много полезни микроелементи, витамини и аминокиселини, като лесно усвоими белтъчини и аминокиселините аргинин и лизин, освен това само 30 % въглехидрати и 3 % мазнини, ябълкова, лимонова и оксалова киселина, витамините: В, В1, В2, РР (рутин), Р, Е, както и минералите желязо, калций, магнезий, калий, фосфор, мед, цинк, бор, йод, никел, кобалт.
Диетолозите я препоръчват на диабетици и хора с наднормено тегло, тъй като има малко въглехидрати и мазнини. Освен това тя нормализира холестерола, помага при сърдечно – съдови заболявания, ревматизъм, артрит, атеросклероза, хипертония, при хипофункция на щитовидната жлеза, добро зрение и повишава защитните сили на имунната система.
Диетата е следната:
Десет дни трябва да ядете само специално приготвена елда.