Продукти: 400 г картофи, 2 яйца, 2 чушки, 2 стръка зелен лук, зехтин, оцет, сол, бял пипер.

Приготвяне: Смесете нарязаните сварени картофи със зехтина и оцета. Добавете нарязания лук и сварите яйца. Овкусете със сол и разбъркайте салатата. Гарнирайте с нарязаните на филийки яйца или с червени чушки. Сервирайте я поръсена с бял пипер.