Банер
Банер

 Очаквайте скоро на пазара новата книга на  астроложката на сайтът „България без граници” Станка Ангелова.

 

Пеньо Иванов – кулинария и поезия с вкус на съвършенство

Авторът на трилогията „Любов една“ и на стихосбирката „Обичам те... И нищо друго няма“ Пеньо Иванов е роден в град София на 31 януари 1973 г. Основател и председател на Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите-7 (А.Р.И.З.-7), шеф Пеньо Иванов е известен с тематичните си менюта, водещ е на собствени кулинарни предавания и рубрики. Натрупал е професионалния си опит в кухните на престижни български и чуждестранни ресторанти, познава отлично както националните, така и кулинарни традиции и техники на другите народи. Въпреки това казва, че има безброй неизмислени рецепти, а най-важната подправка, която никога не забравя да сложи в ястията, е любовта.

Пеньо Иванов не само готви с любов, но и пише за нея възторжени стихове. Творби като „Благодаря ти“, „Копнеж“, „Вселената в мен“, „Обичам те!“, „Съдбовно“, „Чакам те“ остават неподправен вкус на възвишено лирично чувство в съзнанието на публиката.
Пеньо Иванов е единственият българин, който представя страната ни на фестивала Food Culture в Страсбург през 2008 г. и на Фестивал на вкусовете във Франция през 2010 г. Приготвял е менюта за личности от ранга на руския президент Владимир Путин, за политици като Кондолиза Райс и Георги Първанов, за световни знаменитости като Енрике Иглесиас и много други.
Шеф Пеньо Иванов е инициатор и организатор на Националната инициатива “Пазител на традициите”, на Национален кулинарен фестивал “Пъстра трапеза” и много други събития. Той е един от 30-те финалисти в “Човекът, който ме вдъхновява” на jobtyger.tv – 2012 г.
Шеф Пеньо Иванов работи като главен готвач в едни от най-елитните заведения в България, а ястията му са истински произведения на изкуството. Ръководи първата фирма за комплексно консултиране на ресторантския бизнес – „Ивитал Консулт”.
Пеньо Иванов, като основател и асистент на фирма „Ивитал Консулт” ЕООД, извършва консултации на ресторанти и заведения за хранене за:
- Изграждане, оборудване и дооборудване на кухни,
- Изработване и въвеждане на менюта в ресторанти,
- Обучение на персонала,
- Обучение за работа с ресторантски софтуер (Майкрос/Фиделио, Елтрейд-Детелина, ЕР Кипер),
-Разработване на НАССР за заведения за хранене и поддържане на високо ниво на хигиенни стандарти,
-Създаване на система и стандарти за вътршен ред.
Води лекции в Колеж „София“ по „Организация и функциониране на кухнята“, както и курсове за преквалификация към ОКОМ.
Средното си образование завършва в Техникум по Обществено хранене - град София, специалност „Готвач в заведенията за хранене и развлечение", а висшето – в Стопанска академия „Д. А. Ценов", специалност „Финаси" в гр. Свищов. По-късно завършва и „Икономика и мениджмънт на туризма" - степен магистър.
Участва в Учредителното събрание и е член на сдружението на готвачи, сладкари и хлебари “Евро-Ток” България, което е официален член на Euro Toques International от март 2006 г. Редовен член е на Съюза на специалистите по качеството в България, член е на Дружество „Традиция", член е на Българска туристическа камара, член е на БДВО.
Пеньо Иванов обмисля да се отдаде изцяло на хобито фотография.


ТВОРЧЕСТВО :


ЧАКАМ ТЕ
Чакам те на най-хубавото място на света
Чакам те, ден и втори
Чакам те на нашето място
Чакам те, ден и втори
Чакам те отново
Чакам те на нашето място
Леко пристъпваш, вече те виждам
Чакам те аз
Чакам те на нашето място
Ето те, отново дойде
Ето ни пак заедно
На нашето място
В прегръдка
Най-милата, най-нежната, с най-топлите чувства.
Това е нашето място.

БЛАГОДАРЯ ТИ
Благодаря ти че те има на този свят.
Благодаря ти че те срещнах,
мисъл която да изрека не посмях.
Благодаря ти че видя ме и усмихна се.
Благодаря че поговорихме си малко или много.
Благодаря ти че със мен вървя и в усмивки и в тъга.
Благодаря ти че на мен постави нежната си ръка.
Благодаря ти че те има на този свят сега.
Благодаря ти – щастлив съм че те има, щастлив съм че те срещнах.
Сега щастлив ще мога аз да продължа.
Благодаря ти че те има.
Ще те чакам и в другите светове да те видя.

СЪДБОВНО
Обичам те с любов голяма!
Повярвай в туй измама няма.
Обичам те! Давам ти аз любовта си цяла.
Много те моля, ела я вземи!
Няма да те моля, ела я вземи!
Тя те чака по пътя
на живота с теб да върви.
Скъпа моя, грешките глупави прости!
Любовта ми те чака-
ела я вземи!
Тя е цяла за тебе!
Никоя друга не можа да я оцени,
както ти сега и преди.
Върви, върви, върви,
напред във времето!
С любов напред върви, но запомни-
ти си жената, която обичам!
Давам ти своята обич.
Не я изпускай! Дръж я здраво ти!
Ако можеш, ако искаш я вземи,
ако ли не по пътя свой върви,
а мене остави, недей ме мъчи.
Нека всичко да свърши
в мига в който решиш,
че не може така
нека всичко да свърши така.
Но какво ще правим с чувството на тъга?

СТРАСТ
Страст.. малка, покълнала скоро.
Страст … голяма, като горски пожар.
Страст и любов, приятелство и раздяла,
вълнуват всеки човек, млад или стар.
Страст нежна и силна, любов голяма и стилна
Приятелство вечно от люлка до гроб,
раздяла внезапна или предизвестена.
Страст към живота и любов към света,
приятелство вечно, това е мечта.
Много често обаче накрая остава само тя.
Раздяла.. от приятелство или любов или страст.
Раздяла от страст, теории разни, но няма такава теория във света.
Няма такава теория която да казва че
раздялата следва след любовта.
Страстта може да ражда, дори да убива някой ще каже сега,
но няма раздяла от страст. Страстта раздяла не ражда.

МЕЧТИ
Мечтаех аз, мечтаеше ти.
Мечтахме заедно, нощи и дни.
Мислех си че мечтите могат да се случват,
а явно не е така.
Явно е само мечта, но мечта ли е това?
Не е мечта това. Илюзия ще го нарека.
Мечти, мечти, мечти.. отплуваха,
като кораб опънал платна.
Слънцето свети а вятъра леко свисти.
Промушва се сред платната и изчезва.
А след този вятър, всякаква надежда и радост.
Мечтаехме с теб щастливи да бъдем.
Мечтаехме дълго и нощи и дни.
Заразно е да мечтаеш.