Карамболата е вкусен, сладък и сочен златистожълт плод. Известен е още с името „звезден плод“ заради специфичната форма на звезда. Карамбола произлиза от Цейлон. В продължение на векове обаче се култивира из цяла Югоизточна Азия. Широко популярен е в Малайзия,

Тихия океан, Южна Америка, Флорида и Хаваите.
Освен атрактивен външен вид, карамболата притежава ценни качества, които се дължат на богатото съдържание на витамините А, B, С, E и минерали като калций, калий, фосфор, желязо, натрий. Добър източник е на фибри и помага за намаляване на кръвното налягане и холестерола.
„Звездният плод“ има едновременно актиоксидантно и антибактериално действие. Антиоксидантите подобряват здравето и увеличават жизнените ни сили.
Свойствата на карамболата допринасят за благоприятното въздействие на плода при редица здравословни проблеми. Освен, че е подходящ продукт за отслабване, карамболата подсилва имунната система и защитава организма от чести инфекции. Предпазва от свободните радикали и клетките от увреждане, подобрява усвояването на желязо. Полезен е и за здравето на зъбите и венците.
Заради съдържанието на оксалова киселина плодът обаче е неподходящ за консумация при бъбречни проблеми.