Продукти: 500 г филе, 50 г брашно, 50 г масло, 5 яйца,1 ч. ч. галета,
олио, сол, черен пипер.

Приготвяне: Нарязвате месото и го почиствате от ципата. Начуквате го с дървено чукче и го набраздявате с нож. Овкусявате със сол и черен пипер. Овалвате в брашното, в разбитите яйца, в галета и преди пържене повторно го потапяте в яйцата. Пържите го в сгорещена мазнина.