Продукти: 1 кг шаран, 200 г гъби, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 2 с. л. соев сос, 2 с. л. бяло вино, смлян джинджифил, 2 ч. л. нишесте, сол, олио.

Приготовление: Запържете до златисто от всички страни шарана в предварително загрято олио. Поставете го в покрита с парче фолио тавичка. Добавете в тигана лука, чесъна и ги запържете. Добавете гъбите, виното, соевия сос и джинджифила. Залейте с 3/4 часа вода. Покрийте с капак и задушете на слаб огън около 10 мин. Получената смес изсипете при шарана. Загърнете го плътно с фолио. Печете 20 минути. Добавете към соса нишестето, предварително размито в малко вода. Разбъркайте и върнете шарана във фурната за няколко минути, докато се посгъсти сосът.