Продукти: 700 г мерлуза, черен пипер, 6 с. л. Олио, 1 лимон, ½ връзка магданоз.

Приготовление: Нарежете я на дебели филии. Посолете ги и ги наредете в тавичка. Поръсете ги със смлян черен пипер, полейте ги с олиото и 4 супени лъжици вода. Задушете на слаб огън около 20 мин. След това ги извадете в подходяща сервизна чиния и ги поръсете със сока на лимона и ситно нарязан магданоз.
Можете да гарнирате рибата с резенчета от твърдо сварени яйца и маслини или по ваш вкус.