Мусака от патладжан |
Продукти: 4 патладжана, 2 глави лук, 600 г кайма, 300 мл кисело мляко, 3 яйца, лъжица брашно, 100 г пармезан, 40 г зехтин, сол, черен пипер и чубрица. Приготвяне: Запържвате ситно нарязания лук с каймата. Към нея прибавяте сол, черен пипер и чубрица. Отстранявате от котлона. Нарежете обеления патладжан на кубчета или кръгчета. Осолете го, за да си пусне водата. Прибавяте каймата и разбърквате, за да се получи равномерно разпределение в тавата. Слагате сместа във фурната да се пече. Поръсвате със зехтин и печете на 220ºС до омекване на патладжана. |