Продукти: 500 г кайма, 1 глава лук, 150 г гъби, 2 с. л. масло, 50 г кашкавал, сол, черен пипер, кимион.

Приготвяне: Нарежете наситно гъбите и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер. Смесете каймата с нарязания лук и с подправките, като добавите 3 с. л. вода. Оформете 5 питки, като в средата на всяка сложете по 1 с. л. от гъбите, няколко кубчета кашкавал. Затворете отвора с кайма, приплескайте кюфтетата и ги изпечете на силна скара.