Банер
Кайма в бутер-тесто

Продукти за 4 порции: 500 г гъби, 750 г кайма, 4 яйца, 4 глави лук, 1 омекнало във вода хлебче, 100 г сметана, 400 мл бульон, 1 връзка магданоз, 1 връзка пресен чесън, бутер-тесто сол, черен и червен пипер, 1 с. л. олио, 2 с. л. масло, 1 с. л. брашно, лимонов сок.

Приготовление: Сварете твърдо 3 от яйцата и ги обелете. Нарежете лука на ситно. Направете топка от лука, хлебчето, каймата и останалото сурово яйце. Овкусете с подправки. Оформете тестото като тунел и пъхнете вътре сварените яйца. Запечете така приготвеното тесто в намазнена тава за 45 минути в загрята фурна. Нарежете половината гъби на малки парченца, а останалите - на лентички. Запържете 2 глави лук с част от гъбите. Поставете върху подложка нарязаните магданоз и чесън и разстелете отгоре тестото. Намажете го със запържените гъби и лук. Оставете място по края и го поръсете с вода. Разстелете тестото върху запеченото месо и притиснете здраво. Запечете за още 15 минути в гореща фурна. Задушете останалите гъби и лука и ги поръсете с брашното. Прибавете сметаната и бульона и ги оставете да поврат малко. Залейте с тази смес печеното.

Калоричност на порция: 850 ккал, 52 г белтъчини, 56 г мазнини и 31 г въглехидрати.