Традиционно ястие са зелевите сарми, пълнени с ориз и домати. За целта се използва кисело зеле. Можете да напълните сушени или пресни чушки, както и лозови листа.
Продукти: 15 листа от кисела зелка, 4 глави кромид лук, 1 кафеена чашка ориз, 2 червени домата, 1 ч. л. чубрица, 1 ч. л. черен пипер, 1 с. л. магданоз, 2 сухи червени чушки,
2 сурови чушки, 1 морков, 1 1/2 кафеена чашка олио, сол.

Приготвяне: Нарежете наситно лука, суровите чушки и моркова. Посолете на вкус и запържете сместа в олиото.
Когато лукът омекне, прибавете ориза. Той трябва предварително да е изчистен, измит и изсушен.
След това прибавете обелените и настъргани домати, черния пипер, чубрицата и нарязания на ситно магданоз.
Разбъркайте добре тази смес. След това с нея напълнете зелевите сарми и добре ги завийте. На дъното на тенджерата сложете един пласт ситно нарязано кисело зеле, а между сармите поставете сухите червени чушки, които предварително трябва да сте държали 6 ч. в студена вода. Залейте сармите с равни части вода и зелев сок или само с топла вода. Течността трябва да покрие изцяло сармите.
Варете на тих огън, докато зелевите листа омекнат.