Продукти: 3-4 патладжана, 1 ч. ч. ориз, 150 г гъби, 1 кофичка кисело мляко, 2 яйца, 3 с. л. брашно, 150 г кашкавал, 1 с. л. олио, босилек, 1 глава лук, сол

Приготвяне: Нарязани на филии, осолени и отцедени патладжаните се пържат в горещо олио. Отделно се задушават: нарязани на ситно лук и гъби, прибавя се ориза и босилека, черен пипер и сол. Поставя се по 1 супена лъжица от сместа върху патладжаните нарязани на филийки и се навиват на рулца. Поставят се в тавичка, заливат се със сместа приготвена от яйцата, киселото мляко, брашното, ситно нарязания магданоз и се пекат. Малко преди да са готови се наръсват с настърган кашкавал и се дозапичат.