Продукти: 2 кг свински ребра, 1 глава лук, 250 мл соев сос, 250 мл червено вино, 3 скилидки чесън, 1 ч. л. настъргана лимонена кора, 70 г нишесте, 70 г захар,120 мл ябълков сок, 60 г кетчуп.

Приготвяне: Смесете саевия сос, настъргания лук, виното и чесъна с лимомената кора, за да направите маринатата. Разрежете ребрата на порции. Поставете ги във вода и ги кипнете. Намалете огъня и ги оставете да къкрят 15 минути. Извадете ребрата от водата, изплакнете ги и ги залейте обилно с маринатата. Оставете ги да престоят в хладилника една нощ. Смесете всички компоненти за желето - нишестето, захарта, ябълковия сос и кетчупа. Кипнете ги на умерен огън, като ги бъркате постоянно. Извадете ребрата от маринатата и ги намажете с желето. Изчете ги добре от всички страни, като периодично ги мажете с останалата част от желето. Гарнирайте с лимон и гарнитура.