Котлети с лук за Новогодишна трапеза

Продукти: 200 г свински пържоли, 2 с. л. олио, 1 глава лук, 10 г брашно, сол, черен пипер. Приготвяне: Начуквате пържолата и я поръсвате със сол и черен пипер. Овалвате я в брашно и пържите в сгорещена мазнина. В нея после пържите и лука, нарязан на филийки. Поднасяте го върху пържолата.