Продукти: 8 глави лук, 50 г масло, 4 филийки, 2 скилидки чесън, 100 г кашкавал 123 мл бяло вино, счукан ким, черен пипер, сол, 1 с. л. брашно, бульон.

Приготвяне: Нарязвате лука на тънки кръгчета и задушавате в мазнината, докато стане светлорозов. Поръсвате с брашното, разбърквате и наливате виното и 750 мл бульон. Оставяте да поври 20 минути. Овкусявате с подправките. Малко преди да свалите супата от огъня, На всяка филийка слагате парченца от кашкавала и препичате в скарата. Сервирате купички със супата с печена филийка с кашкавал.