Продукти за 6 порции: 35 г касис, 2 с. л. десертно вино, 700 г ябълки, 300 г тиквички, 300 г тиква, 2 с. л. лимонов сок, 500 г кашкавал, 2 глави кромид лук, 50 г зехтин, 50 г оцет, сол, чер пипер, 10 г джоджен.

Приготвяне: Смесете касиса и десертното вино в малка купа. Нарежете ябълките, тиквичките и тиквата на продълговати парченца и ги поставете в съд. Добавете лимоновия сок и объркайте плодовете. Към сместа добавете кашкавала и лука, нарязани на тънки ленти.
Отделно объркайте олиото, солта и пипера. Отцедете касиса и изхвърлете маринатата. Добавете джоджена. Залейте салатата със соса и я разбъркайте.