Продукти: 150 г брашно, 1 яйце, 40 мл масло,300 мл прясно мляко, 6 г сода бикарбонат, сол.

Приготвяне: Пресейте брашното със содата и солта. Поставете го в купа и направете кладенче в средат. Прибавете разбитото яйце с 20 мл растително масло и прясното мляко. Бъркайте, докато получите гладка смес. Изсипете останалото олио в тиган и го загрейте. Внимателно изсипете две супени лъжици от сместа в тигана – те са достатъчни за една палачинка. Оставете палачинките в продължение на една минута да се зачервят. Когато започнат да образуват мехурчета обърнете с шпатула от другата страна. Изпържете палачинките още 1 минута, докато се надигне. Гарнирайте с плодов сироп.