Продукти: 800 г агнешко месо, 600 г лук и 3 връзки пресен лук, 300 г домати, 100 г моркови, 300 г картофи, 200 мл олио, черен пипер, джоджен, магданоз, сол.

Приготовление: Агнешкото месо обезкостено и нарязано на късове запържвате в олио, докато се глазира. Изваждате го и го оставя в покрит съд да се задуши. В същата мазнина задушавате лука, нарязаните моркови и домати. В дълбок съд подреждате месото и зеленчуците. Поръсвате с черен пипер, джоджен и сол. Прибавяте нарязаните картофи към месото и зеленчуците. Покривате с фолио и печете се в слабо загрята фурна. Махате фолиото накрая, допичате, като го поливаме с бульона от съда, за да получите хрупкава коричка.