Сензационната книга „Веган кухня“ на автора Радослав Пламенов (с логото на издателство „Милениум“) разкрива всичко за веганството и представя най-вкусните и най-лесни за приготвяне веган рецепти.
Веганството, или крайната форма на вегетарианство, е сравнително нов за България модел на живот, при който човек живее, без да участва в експлоатацията на животни. Веганите се хранят само и изключително с растителни продукти, без да използват продукти, пряко или косвено получени от използването на животни.

 В полезния кулинарен веган рецептурник ще откриете всичко за веганството – подробно обяснено и старателно подредено в тематични раздели. Книгата включва не само полезни и изпитани съвети, но и 124 рецепти от веганската кухня за супи, предястия, основни ястия и десерти, които ще ви помогнат, ако сте решили да се отдадете на здравословното хранене и природосъобразен начин на живот.
В книгата си авторът Радослав Пламенов споделя с читателите, че в масовата култура веганите често са осмивани и описвани като неособено забавни индивиди, които хрупат марули и сърбат чай от глухарчета. Но веган не се става по принуда или на сила, това е личен и напълно осъзнат избор и който го е правил има своите дълбоки и достатъчно уважителни причини. Рецептите в тази книга за подходящи както за хора с непоносимост към мляко и лактоза, така и за тези, които съблюдават християнските пости.
Да станеш веган изобщо не е трудно, нездравословно или скъпо. Невеганите трудно могат да си представят, че човек може да се храни съвсем разнообразно и изцяло с растителна храна. Истината е, че веганската кухня е безкрайно изобретателна. Не ѝ липсва вкус, защото в нея даже има повече и по-разнообразни растителни подправки, които изострят сетивата и придават пълноценност на всяко ястие.
Всички рецепти в книгата „Веган кухня“ са подбрани изключително добре и се приготвят бързо и лесно в домашни условия. С помощта на безценния рецептурник може да приготвите богато, здравословно и разнообразно меню за цялото семейство.
Представяме ви рецепта за ориз със зеленчуци в гювеч от книгата „Веган кухня“:
Ориз със зеленчуци в гювеч
Необходими продукти:
1 чаша бял ориз или кафяв по-добре (но пък си остава малко по-хрупкав)
1 връзка пресен лук
3 средно големи моркова
2 средно големи тиквички
1 червена чушка
1 зелена чушка
3 домата
5-6 печурки
царевица
2-3 скилидки чесън
зехтин
3 чаши гореща вода (чаши големи колкото чашата за ориза)
чубрица, копър, хималайска сол, черен и червен пипер

Начин на приготвяне:
Оризът се измива добре и се накисва във вода за 30 мин, или докато приготвите другите съставки. Зеленчуците се измиват, почистват, нарязват и всичко се слага в голям глинен съд за печене заедно с отцедения ориз и подправките. Разбърква се добре, доливат се 3 чаши гореща вода и се наръсва със зехтин. Захлупвате гювеча и печете в умерена фурна за около час.